كنافه بالقشطة

المقادير
1/2 كيلو كنافه

كوب سمن سايحه


للقشطه :

2 كوب حليب

5 ملاعق كبيره دقيق

كوب قشطه


للقطر :

1/2 1 كوب سكر

3/4 كوب ماء

عصير ليمونه

فانيليا

::


الطريقه :

تحضير القطر :

- نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا

- نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق

- ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار

- و نتركه ليبرد تماما





::


تحضير القشطه :

- نذوب الدقيق في الحليب على البارد

- ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط

نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا

حتي يتجانس الخليط تماما

و تصبح القشطه جاهزه




::


تحضير الكنافه :

- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح

- ندهن صينيه بالسمن

- نضع نصف مقدار الكنافه

- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها

- نرش مقدار من السمن السايح





- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)



- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري

- نرش مقدار جيد من السمن السايح





::


طريقه الخبز :

ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه

لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها ألذ بكثير

يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه ثانيه

واول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد


و لازم تتركينهـا تبرد تمـامـا قبل التقطيع علشان ما تتفكـك ولا تتفـتت منـك

وتقلبينها بصحن التقديم وتقطعينها على حسب رغبتك مثلثات أو مربعات بالأحجام اللي تحبينها

وبالهنا والشفتيشى انا قولت رمضان قرب كل سنة وانتوا طيبين بقى اجيب الكنافة اللى كلنا بناكلها اكلت رمضان الشعبية المرة الجاية هجيب الجلاش وبعد رمضان هجيب لكم خبيزة ههههههههههههه
معلش بقى اصلى مش بحبها علشان كده هجيبها اعذبكم واعذب نفسى بيها هههههههههههههههههههه

الله يبارك فيك يا استاذ فرج وان شاء الله هتولى الازياء والكل ده بس لما اعرف انزل الصور اصل مش بعرف انزلها خالص عايزين نبقى نستفسر كده عن الحاجات دى وحد فى الاساتذة الكبار يجاوب علينا

الاستاذ علاء انا مش قصداها بس حضرتك عارف انها انقرضت من زمان
وعامة انا بعرف اعمله واعمل كل انواع الاكل دا انا ست بيت هايلة جدا هههههههههههههههههههههه

وبالهنا والشفتيشى

الظاهر ان المنتدى محروم من الكنافة بالقشطة
اللي اجوز مراته تعمله
واللي لم يتزوج ينتظر حتى يتزوج

بارك الله فيكى يا بنت عمى
المفروض نقرا الموضوع فى رمضان هيبقا بعد الفطار ميه ميه
السلام ختام

شكرا ليك يا استاذ انس
واللى اتجوز مراته تعمله واللى لسه
هنعمل احنا هنا فى المنتدى حلويات رمضان وطبق اليوم والجعان يجى ياكل
بنات المنتدى هيطبخوا مع بعض بس كل واحد يجيب برشام للمغص هههههههههه



على فكرة اوعى تصدق انا بهزرههههههههههههههه


بيومى:: الشكر لله يا باشا حاجة بسيطة لسه استنى الخبيزة بعد رمضان انتوا لسه شفتوا حاجة ههههههههههههههههههه

الكنافة دى تنفع فى رمضان

االأخت نسمة عزومة الكنافة فين
علي فكرة أنا أكلت كنافة طعمة جدا من يد زوجتي حفظها الله
و ما أعرفش اتعملت الزاي
بس سبحان الله مهما الإنسان يعمل هي طبيعة البشرية التي خلقها الله فالمراة هي المراة و مكانها المنزلو تبدع فيه مهما كانت قدرات الرجل

الله عليكى يا نسمه كل سنة وانتى طيبة

ايه الفطار ده

هههههههه عسل يا نسمه والله ياباشا انا معاكي طبعا في الطبيخ بس ع قدي بقا علشان الحسد :D بس انتي قولتي اني كل واحد يجيب شريط للمعده ه معاه علشان احنا مش مسئولين ع اي حادث ربنا يخليكي يا نسومه يارب بس هيه مش بتحبي خالص

ليه

لييييييييييييه ايه يا استاذ سراج