منتدى إميـــــــــــــاي بلدنـــا
أهلا بك أخي المحترم.. أختي المحترمة
يسعد منتدانا باستقبال من هم بمثل شخصك
ليكون مميزاً بين المميزين وأنت لها

اهلا بك فى البيت الكبير
منتدى إمياي بلدنا منتدى إمياي بلدنا منتدى إمياي بلدنا


منتدى إميـــــــــــــاي بلدنـــا
أهلا بك أخي المحترم.. أختي المحترمة
يسعد منتدانا باستقبال من هم بمثل شخصك
ليكون مميزاً بين المميزين وأنت لها

اهلا بك فى البيت الكبير
منتدى إمياي بلدنا منتدى إمياي بلدنا منتدى إمياي بلدنا


منتدى إميـــــــــــــاي بلدنـــا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى إميـــــــــــــاي بلدنـــا

إسلامي * أدبي * تعليمي * قانوني * إجتماعي * ثقافي * رياضي
 
الرئيسيةطريقة عمل المايونيز فى البيت I_icon_mini_portalأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل المايونيز فى البيت

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
the spy
الدرع الذهبى
الدرع الذهبى
the spy


عدد المساهمات : 852
تاريخ التسجيل : 19/11/2010

طريقة عمل المايونيز فى البيت Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل المايونيز فى البيت   طريقة عمل المايونيز فى البيت Emptyالخميس 07 أبريل 2011, 11:43 pm

المايونيز مفيد جدا" للشعر
ويحب طعمه الأطفال

ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
بدون اى مواد حافظه



الطريقه

بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت


نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت



أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات




**وبالهنا**
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطره ندى
العضو المميز
العضو المميز
قطره ندى


عدد المساهمات : 223
تاريخ التسجيل : 05/02/2011

طريقة عمل المايونيز فى البيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز فى البيت   طريقة عمل المايونيز فى البيت Emptyالجمعة 08 أبريل 2011, 12:17 am

موضوع رائع جزاكى الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
emam
درع الابداع
درع الابداع
emam


عدد المساهمات : 691
تاريخ التسجيل : 12/11/2010
العمر : 28

طريقة عمل المايونيز فى البيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز فى البيت   طريقة عمل المايونيز فى البيت Emptyالجمعة 08 أبريل 2011, 12:58 am

بارك الله فيكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the spy
الدرع الذهبى
الدرع الذهبى
the spy


عدد المساهمات : 852
تاريخ التسجيل : 19/11/2010

طريقة عمل المايونيز فى البيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز فى البيت   طريقة عمل المايونيز فى البيت Emptyالجمعة 08 أبريل 2011, 1:47 pm

شكرا لمروركم الكريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المايونيز فى البيت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل المايونيز فى البيت
» طريقة عمل الجبنه القريش فى البيت
» سلطة المايونيز والملفوف
» طريقة عمل الكنافة بالقشطة
» طريقة عمل النجرسكو

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى إميـــــــــــــاي بلدنـــا  :: القسم الاجتماعي :: فن المطبخ-
انتقل الى: