حلاوة ياحلاوة

موضوع: حلاوة ياحلاوة السبت 04 ديسمبر 2010, 10:24 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

طريقة عمل الحمصية - الفولية - السمسمية - الفستقية[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الحمصية أو السمسمية أو الفولية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

كوب سمسم أو فول مقشر و غير مملح أو حمص
½ 1 كوب سكر
3/1 كوب ماء
¼ ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الفستقية

المقادير:

½ 2 كوب فستق مقشر ومحمص
½ 1 كوب سكر
½ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
قليل من الهيل أو ماء الورد

الطريقة:

1- يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون
يترك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي
2- يضاف القطر أو الشربات على السمسم أوالفول أوالحمص أو الفستق بحيث أن يكون كافي للتغطية و للتماسك و يقلب
3- يفرد في صينية مدهونة زيت
4- يترك حتى يتماسك ويجمد ثم يقطع أو يكسر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[/

Admin عدد المساهمات : 2776 تاريخ التسجيل : 22/06/2010

انا حاسس انى مع شيف حلاوانى
حلاوة يا حلاوة
لكى خالص تحياتى واحترامى

حلويات ها اعملها ان شاء الله مع اول عزومة لأفراد المنتدي

لو حضرتك يا استاذ سراج حا تعملها يبقى العوض على ربنا في فلوسك وتخرب منك يبقى خسرت فلوسك ووقتك أنصحك خلي الأهل يعملوها أفضل .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وصفه جميله شكرا لحضرتك جدااااااااا[b]

بالهنا والشفا للى هايعملها

يا أخي أنا أدها بفضل الله قد تكون عقيقة و قد تكون سمك و قد تكون تطوع

علشان تعرف تعملها يجب ان تعرف متى ينضج السكر قبل اضافته على السمسم او الفستق اوالفول
وذالك عندما تأخذ بالملعقه من السكر فتجده يعمل خيط رفيع فتأخذ الخيط وتحاول كسره اذا انكسر تعرف ان السكر قد نضج فتضيفه على المكونات السابقه
وتكمل باقى الخطوات
وبذلك تتلاشى عيب أن تكون الحلوى مطاطه أو ناشفه أكثر من الازم
وبالهنا والشفا

» ارجو الترحيب بالاستاذ / محمد احمد السيد حلاوة