العيش الفلاحى المرحرح

[size=21]بسمـ الله الرحمن الرحيمـ

(من مطبخ شيف أسامه السيد)

الخبز المرحرح (الفلاحى)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

1 كوب دقيق ذرة

41/2 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 كوب ماء

1/2 كوب ردة

الطريقه:

- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

- يُخلط الدقيق بنوعيه مع الخميرة والملح فى العجان الكهربائى على سرعة بطيئة.

- يُضاف الماء تدريجيا" للخليط مع الإستمرار فى العجن على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

- يُعجن العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق الأبيض والردة ويُقسم إلى نصفين بشكل الرغيف.

- يُوضع نصفى العجين فى صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق والردة ثم يُغطى ويتُرك لمدة 45 دقيقة أو حتى يختمر.

- يُفرد العجين على قطعة خشبية رقيقة مرشوشة بقليل من الدقيق والردة( لنتمكن من وضعه داخل فرن البيتزا) ويُشكل على هيئة رغيف كبير ورقيق.

- يُخبز العجين فى الفرن لحوالى 10 دقائق او حتى تمام الخبز(فى حالة عدم توافر فرن البيتزا يوضع الرغيف فى الفرن فى الرف الاسفل)

[/size]

Admin عدد المساهمات : 2776 تاريخ التسجيل : 22/06/2010

الله على جمال العيش الفلاحى
لكن لازم يكون فى فرن فلاحى
ربنا يعطيكى الصحة يا مى

شكرا أ/علاء على المرور

ربنا يخلى الست الوالده ويعطيها الصحه

ويوم الثلاثاء راس السنه الهجريه والكل يفتح فيه فطير عاوزين فطير فلاحى بئى

العيش ده والجبنه الحدقه والسريس يوم الاجازه فى الغيط يوم عيد

شكرا أ/جمال على مرورك وماحلاها عيشه الفلاح مطمن وباله مرتاح

بس ايه السريس ده نوع من انواع العيش الفلاحى

Admin عدد المساهمات : 2776 تاريخ التسجيل : 22/06/2010

السريس سيدتى نوع من انواع الخضار مثل الجرجير والفجل
يؤكل مع الجبن القديم والقريش
لكما تحياتىi][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

شكرا أ/علاء على الافادة

بس ياريت تفتكرنا بفطيرة فلاحى غارقانه فى السمن الفلاحى وحته جبنه قديمه

Admin عدد المساهمات : 2776 تاريخ التسجيل : 22/06/2010

اقتباس :

بس ياريت تفتكرنا بفطيرة فلاحى غارقانه فى السمن الفلاحى وحته جبنه قديمه

تشرفينا وتنورينا يابنت الشاطئ
وعلى شط بحر الهوى رسيت مراكبنا

شكرا لحضرتك جدااااااااا[b]

Admin عدد المساهمات : 2776 تاريخ التسجيل : 22/06/2010

العفو

السيد علاء بك العطار
السيدة بنت الشاطئ
كل التحية لكما علي هذا الحوار

Admin عدد المساهمات : 2776 تاريخ التسجيل : 22/06/2010

العفو سراج بيه
اتفضل فطير بالعسل معانا
وجبنة قديمة وعيش مرحرح وسريس مع الاخ جمال بك عبد الناصر

السريس
هو نبات الشيكوريا
وهو مفيد جدا جدا جدا لمرضي الكبد
تقبلوا مروري

و الله نفسي في الأكله دي بس في الأجازة و لازم الجعجيد كي تكتمل الأكله